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【中国阀门网】 据统计，我国肉类总产量实现了19年的连续增长，2001年总产量已达到了6333.9吨，占世界肉类总量的27.2%，人均占有量50.54Kg，已远超世界平均水平38.51Kg，但是，我们的加工总量还很小(不足总产量的10%)，加工水平还很低，出口量还不超1%。 肉类工业的现代化水平，很大程度上依赖于肉类加工机械的发展和现代化水平的提高，离开了现代化的机械设备，现代化肉类食品工业快速发展就无从谈起。肉类食品工业的发展，是肉类加工设备和肉类加工工艺共同发展的结果，设备与工艺能否达到最佳配合，设备革新和创新可促进工艺的改进、提高、发展，以工艺的发展可进一步促进设备的发展和完善，做设备与用设备之间是有距离的，两者须相互合作、相互促进、相互完善，这是使肉类加工工业加快向现代化迈进的必要条件。 目前，我国肉类加工企业少说有3000多家，资产近400亿，自上世纪80年代以来，21个省200多个企业先后从国外引进了肉类加工机械设备200多台(套)，这些设备的引进，对提高我国肉类加工能力和产品现代化、多样化起到了很大作用，但是，我们还必须清醒地看到，光靠这些设备对一个畜牧大国、产肉大国，人口13亿的民族来说，是远远不够的，所以说，作为 (来源：全球阀门网) |
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